Ruốc chân nấm Hương không chỉ ngon mà còn thơm mùi thơm đặc trưng của nấm Hương. Tuy nhiên nó vẫn còn lạ lẫm với khá nhiều người. Ruốc nấm dùng để thay thế cho ruốc thịt, ăn cùng với cơm, xôi cháo cũng thật tuyệt vời. Thích hợp với mọi lứa tuổi, đặc biệt là trẻ em, người già và những người thích ăn thịt, ít ăn rau.
Ruốc nấm được làm từ chân nấm hương, không biết các bạn c thắc mắc rằng chân nấm hương liệu có tốt. Nấm hương trong y thư cổ được đánh giá là : “Ăn được, bồi bổ được, dùng làm thuốc, toàn thân đều quý giá”
Hàm lượng dinh dưỡng trong nấm chỉ đứng sau sữa và thịt. Cao hơn các loại rau cải, khoai tây và các loại đậu, lúa mỳ,… Nấm cung cấp cho cơ thể canxi thay cho các loại rau củ quả…
Giá trị dinh dưỡng của nấm hương là 387-392 kcal, chất xơ là 8-14%, chất đạm là 13,4-17%
Từ những giá trị dinh dưỡng trên thì mọi người hoàn toàn có thể yên tâm khi sử dụng ruốc nấm mà vẫn đủ dưỡng chất cho cơ thể, Làm ruốc nấm nhưng không làm mất đi các giá trị dinh dưỡng có trong nấm.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.